Waspada Bawang Goreng Palsu Beracun Kulit Singkong

Kerenyahan bawang goreng membuasemakin lezatnya aneka masakan, ambil saja contoh untuk campuran dan taburanmakanan seperti soto, nasi goreng, bubur ayam, dan aneka menu lainnya.
Bagi para sobat BintangTop.com yangsuka membeli bawang goreng entah untuk masakan pribadi maupun untuk penjualanmakanan sampai dengan rumah makan, supaya berhati-hati terutama bila terjadikenaikan bawang goreng yang signifikan.

Naiknya bawang goreng bisadiakibatkan ulah para tengkulak dalam mempermainkan distribusi, sedangkanturunnya harga bawang merah maupun bawang putih bisa diakibatkan musim panenatau melimpahnya produk bawang di pasaran, tidak saja sangat merugikan parapetani bawang, melainkan juga efeknya meluas merugikan para pedagang bawang danpedagang makanan di seluruh penjuru negeri.
Bawang goreng renyah gurihSaat harga bawang takterkendali, sebagian penjual dan produsen bawang goreng terpaksa menghentikanproduksinya karena bukannya malah untung melainkan buntung. Hanya para pedagang yang memilikipelanggan tetap dan bersedia membeli sesuai kenaikan harga yang dapat bertahandalam bisnis ini.
Namun …

Ternyata tidak berlaku bagi paraprodusen nakal, mereka  seakan tidakterpengaruh dengan gejolak harga bawang, hasil investigasi yang dilakukan telahmenemukan oknum curang dalam melakukan aksinya yaitu …
Membuat Bawang Goreng Palsu :


1. Memanfaatkan kulit singkongyang di potong kecil-kecil dan dicampur dengan bawang goreng.Perbandingannya cukup besar yaitusampai dengan 2 : 1 (misalnya kulit singkong 2 Kg dicampurkan pada bawang merahyang hanya 1 Kg)Mereka dengan mudah mendapatkansekarung kulit singkong dengan harga sekitar Rp 15 ribu saja dari buanganprodusen keripik singkong.
Contoh kulit singkong
2. Bawang dan kulit singkong yangmasih kotor bahkan dibiarkan tanpa dicuci langsung di proses penggorengan.Alasannya bila bawang dicuci makamudah mengurangi bau kasnya, sedangkan kulit singkong yang di cuci maka warnacoklatnya menjadi pudar dan lama keringnya sehingga menghambat masa produksi.
3. Minyak bekas pakai / jelantahterus dipakai beberapa kali untuk menghemat ongkos produksi, menambah bahayadan tidak hygienisnya proses produksi mereka.
4. Ditambahkan tepung teriguuntuk menutupi jejak bawang goeng palsu dicampur kulit singkong.5. terakhir bawang gorengpalsu/campuran ini kemudian dikemas dalam plastik-plastik kecil dan besar untukdijual.
Bahaya Kulit Singkong :


– Secara alamiah mengandung HCNatau Asam Sianida yang memiliki sifat toksin / Racun bila terkonsumsi olehtubuh kita
– Bersifat anti nutrisi,menurunkan nilai gizi makanan.- Bersifat mengikat oxigen dalamsistem pernafsan.
– Bila sering terkonsumsi makadapat terakumulasi dalam tubuh, aneka gangguan yang dapat ditimbulkan antaralain : sakit dada, sesak nafas, pening, mual, kadar daran turun, kejang, bahkandalam dosis tinggi bisa jadi membawa ke kematian.
– Asam sianida yang terkonsusitubuh dan masih dapat ditollelir adalah sebesar 0,5 ~ 3,5 mg/Kg berat tubuh.

Satu dari 2 oknum yang ditemukanmengunakan cara diatas mengaku mendapatkan cara licik tersebut dari pengalamantempat dia bekerja di salah satu home industry produsen bawang goreng skalabesar.
2 oknum tersebut hasil produknyadijadikan 2 sampel utama, kemudian untuk mengamati seberapa banyak oknum lainyang mungkin melakukan modus yang sama maka di kumpulkan juga 15 sampel acakdari para pedagang bawang goreng baik dari pasar tradisional maupun dari supermarket di Jabotabek.
Berikut hasil pengujian melalui Laboratorium UNPAS :


A. 2 sample utama – positifmengandung Asam SianidaB. dari 15 sample acak – 5 sampelpositif mengandung Asam sianidaC. 10 Sample – negatif (aman)
TIPS Membedakan Bawang Goreng Murni vs Bawang goreng Palsu (CampuranKulit Singkong) :


1. Bawang goreng asli berbau khastajam, bawang goreng campuran berbau kurang tajam bahkan cenderung tanpa bau.
2. Pada bawang goreng asli masih terdapat bulir buliran irisan bawang, sedangpada bawang campuran tampilan lebih pecah-pecah.
3. Warna Bawang goreng yang asli adalah kuning keemasan, sedangkan yang palsulebih berwarna coklat.
4. Bawang goreng palsu lebih dijumpai ada warna putih-putihnya, hal ini akibatdicampur terigu dalam proses penggorengannya untuk menutupi jejak kulitsingkongnya.
Selain naiknya harga bawangmemicu produksi bawang goreng palsu, Baca Juga … naiknya harga cabe/lombok memicu …Keripik/Camilan Pedas pakai Balsem.
Semoga pemerintah lebih dapatmengontrol harga pangan sehingga tidak memunculkan ide curang dari parapedagang yang tidak mau rugi, yang hanya memikirkan asap dapur tetap mengepul,dan alasan ekonomi lemah lainnya, yang pada akhirnya merugikan masayarakatsebagai konsumen. SHARE ARTICLE :

Artikel Selengkapnya Lihat di : DAFTAR ISI ARTIKEL – BintangTop.Com
«

Next
Newer Post

»

Previous
Older Post


Posted

in

by

Tags:

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *