ES CENDOL/DAWET – TIPS Bedakan Asli VS Berbahan Kimia

Tips memilih Es Cendol,membedakan, dan alternatif pembuatannya secara alami.Es Cendol – demikian biasa disebut dikawasan sunda dan jawa barat, sedangkan untuk jawa tengah dan jawa timur biasamenyebutnya sebagai Es Dawet, dibuat dari bahan utama tepung beras dan santan, dengan bulir-buliran hijaunya yang kenyal enak.
Pada tahun 2011 … Es cendol masukdalam jajaran 50 Besar Makanan Cair terlezat di dunia, hal tersebut berdasarkan50 survey yang dilakukan oleh CNN Travel.Siapa yang dapat menampikkenikmatan minuman tradisional ini – yang memikat, manis dan menyegarkan.
Namun bila para sobatBintangTop.com adalah pecinta Es cendol … kiranya setelah membaca artikel ini,agar mulai waspada dengan beredarnya Es cendol berbahan kimia, sebagai ulahpara pedagang yang hanya memikirkan keuntungan tanpa terlalu memikirkan bahayadan akibat yang dapat menyerang kesehatan konsumennya.
Es Cendol Es DawetDari hasil investigasi yangdilakukan sekitar area jakartadan jabodetabek, ditemukan salah satu pedagang yang telah bekerja selamapuluhan tahun sebagai produsen dan penjual Es Cendol ternyata penelitianmenujukkan bahwa ia menggunakan aneka bahan kimia yang tidak pantas masuk kedalam tubuh manusia.
Bahan-bahan kimia berbahaya tersebut diantaranya :

a. Pewarna sistetisSebagian memakai pewarna textil /Wantex, digunakan untuk mendapatkan warna hijau yang cantik.b. Titan/Pemutihdipakai untuk menghasilkan warnaputih santan yang bagus dan tidak mbulak/keruh.c. TawasBahan untuk penjernih air, jugasebagai bahan kosmetik deodorant ini dimanfaatkan sebagai pengenyal, sehinggaes cendol tetap bertahan baik hingga 3 sampai 4 hari.d. SiklamatKarena gula jawa dianngap kurangcleng/ kurang kuat serta boros pemakaiannya, maka digunakan pemanis obat gulaini. Sebenarnya dosisi yang tepat masih diperbolehkan namun sayangnya parapedagang lebih sering memakai dosis suka-suka.
Ke 4 macam bahan diatas merupakansenyawa karsinogen (beracun) dimana dalam dosis yang berlebih atau sering dikonsumsi akan berakumulasi sehingga dapat menggangu kerja organ dalam, liver,ginjal dan usus.
Untuk melihat seberapa banyak penjual yang menggunakan cara serupadalam produknya …

Maka di kunmpulkanlah sebanyak 17sample Es Cendol yang beredar di pasaran di area Jabodetabek.Kemudian di analisa dalamLaboratorium kampus ITO, Tangerang banten … Hasilnya Cukup mengejutkan :
Dari 17 sample Es Cendol :

13 sampel positif mengandungpewarna sintetis / non pangan.Hampi semua sample – positifmengandung pemanis Siklamat.Sebagian besar – positifmengandung Tawas / Aluminium kalium sulfat.Sebagian besar sampel – positifmengandung titan / pemutih kimia.

TIPS Membedakan Es Cendol Asli/Murni Vs Es Cendol Berbahan Kimia :


1. saat es cendol disimpan dalamalmari es selama beberapa hari …Es cendol dengan tawas – masihtetap kenyal, warna (bahan sintetis) tetap baik.Es cendol murni – diremaslangsung mudah hancur, warna (bahan alami) akan luntur.
2. dari segi warnaEs cendol dengan pewarna sintetis– dominan warna cerah dan terang.Es cendol asli – warna hijaudaun.
3. Dari segi RasaEs cendol dengan obat gula – adarasa pahit atau mengganjal di kerongkongan, mengakibatkan rasa ingin minumterus.Es cendol denagn gula jawa asli –meskipun rasanya manis sekali atupun banyak mengkonsumsinya, tidak berbekas dikerongkongan, tidak membuat rasa kering di tenggorokan.
4. Santan dan PemutihEs cendol dengan Titan KimiaPemutih – warna santan tampil putih bersih merata, endapan lemak ada di bawahpermukaan.Es cendol dengan santan muni – warnasantan putih lebih keruh, endapan lemak terdapat pada bagian atas permukaan.

TIPS Alami Pembuatan Es Cendol :


a.SantanUntukmendapatkan santan yang putih, tergantung kualitas santan tersebut.b.PengenyalUntukmengenyalkan bahan es cendol, dapat ditambahkan kapur sirih pada adonan.Sebagaianpenjual menggunakan sagu untuk pengenyalnya.c.Pengharum dan Pewarna alami.Gunkandaun suji untuk menghasilkan warna hijau alami.Untukpengharum, da[pat ditambahkan daun pandan pada santyannya.       d. PemanisHindari obat gula, gunakan gulajawa untuk pemanis asli es cendol.
Jika semuanya serba alami, makanikmat dan segar sudah – kita semua aman mengkonsumsinya. SHARE ARTICLE :

Artikel Selengkapnya Lihat di : DAFTAR ISI ARTIKEL – BintangTop.Com
«

Next
Newer Post

»

Previous
Older Post


Posted

in

by

Tags:

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *