Hati-Hati – Ikan Laut Indonesia Sudah Tidak Aman ? Tips Memilih Sea Food

BintangTop.com – Bagi para sobat yang mungkin hobimakan sea food ataupun memasak ikan laut di rumah, ataupun juga sobat olahuntuk warteg / rumah makan … sudah saatnya mulai berhati-hati.Hal ini terkait dengan hasilinvestigasi terhadap 3 jenis satwa/ikan laut di perairan pulau jawa indonesia yaituCumi-cumi, kerang, dan udang ternyata di sinyalir sudah tercemar olah logamberat.
3 hewan laut yang sering menjadimakanan sea food favorit ini terutama kerang adalah salah satu hewan laut yangmudah dan banyak mengakumulasi logam berat dalam dagingnya.
Bahaya Logam berat ?

– Apabila masuk kedalam tubuhhewan air, maka dapat mengendap dalam badan si hewan, kemudian manusia yangmakan satwa laut/sea food tersebut akan ikut terpapar logam berat dalamtubuhnya, bila dalam keadaan hamil, maka si janin juga dapat terkena dampaklogam berat itu pula.
Hati-Hati – Ikan Laut Indonesia Sudah Tidak Aman ? Tips Memilih Sea Food– Logam berat seperti mercury dantimbal … yang masuk kedalam tubuh manusia maupun hewan tidak dapat di olah olehsistem pencernaan / metabolisme mahluk hidup sehingga bila sering terkonsumsimaka akan terakumulasi dalam tubnuh dan mengendap … kemudian, beberapa gangguankesehatan dapat terjadi seperti gangguan syaraf, otak, gangguan pada mentaljanin yang dikandung, hingga ganggaun pada sistem kerja otak sampai denganmengakibatkan mutasi sell – tumor dan kanker.
Penyebab air tercemar logam berat ?

Perarairan entah sungai atau lauttercemar logam berat bisa diakibatkan oleh aktivitas  industri logam, pembuangan sampah logam,proses pencucian logam dan limbahnya dan lain-lain.
Seberapa parah paparan logam berat di perairan laut indonesia ?

Untuk membuktikannya, maka telahdiambil 10 sample dari 3 satwa laut yaitu cumi-cumi, kerang, dan udang – diambildari beberapa titik berbeda perairan pulau jawa.
Kemudian di analisa di laboratorium jurusan pangan UNPAD,

Hasilnya …

a. Hampir Semua sampel (10sample) – positif mengandung logam berat Mercury.b. 3 Sample – positif mengandunglogam berat timbal.c. 7 Sample positif mengandung bahanpengawet kimia berbahaya Borax dan pewarna tektil.d. 3 Sample lainnya –  memakai pewarna makanan yang aman.
Kesimpulan dari hasil Analisa Lab. diatas …


1. cukup mengejutkan bahwa hampirsemua sample – positif mengandung logam berat, untunglah hasil analisamenunjukkan paparan logam berat mercury dan timbal tersebut masih dianggapdalam ambang yang ringan, ini artinya …Jumlah konsumsi yang normal masihdianggap aman namun bila sering terkonsumsi maka sama dengan menjadi banyak dan= tidak aman serta beresiko terhadap kesehatan para sobat.
2. Tidak hanya resiko paparnlogam berat, ternyata bahaya lain juga mengintai dari ulah para pedagang ikan/hewanlaut yang mencampurkan bahan pengawet kimia yaitu Borax.Tidak berhenti disitu … sebagainmereka bahkan memberikan pula pewarna sintetis untuk tekstil yang jelasmeracuni tubuh.
Borax atau yang dikenal sebagaipijer / bleng sudah dilarang sejak tahun 1979 …Bahan ini hanya layak dipakaiuntuk bahan solder, deterjen, atau sebagai anti septic untuk pengawet kayu.Ke dua bahan kimia diatas dalamjangka lama bila sering terkonsumsi juga dapat memberikan gangguan kesehatanorgan dalam – seperti lambung, pankreas, usus, masuk jaringan ginjal danmemperberat kerjanya.
Alasan penjual satwa laut menggunakan bahan kimia ?

Dari salah satu penuturan seorangoknum … mereka mendapatkan cara pengawetan tersebut dari sesama teman penjualhewan makanan laut.
– Boraks digunakan untuk membuatikan laut tersebut tidak mudah basi, mudah didapatkannya dari toko penjualplastik juga ada.
– Pewarna pakaian digunakan untukmenjadikan warna hewan laut tampak terang dan tidak jelek. Boasa dibelinya daritoko kain semisal merek wantex.
2 alasan diatas tentus ajasemata-mata karena tidak mau menanggung rugi dan demi keuntungan yang lebihbanyak, sebab pengawet makanan alami maupun pewarna makanan yang aman/foodgarade selalu lebih mahal dan tidak setahan lama/ tidak sebagus pengawet danpewarna bahan kimia diatas.
Untunglah masih ada saja sebagainyang lain menjadi pedadang yang jujur yang merasa kasihan padakonsumen/lanngganannya sendiri, sehingga tidak mau menberi racun kimia padamakanan yang dijualnya.
Tips memilih makanan Hewan/Ikan laut :


1. hewan laut yamg aman … saat diudara terbuka akan di kerukuni banyak lalat, sebab pertanda satwa laut tersebuttidak mengandung bahan kimia.
2. Bau amis lebih menyengat =aman, bila sudah dicampuri dengan aneka bahan kimia maka amisnya bisa banyakberkurang.
3. warna mencolok = tidak aman,pertanda kemungkinan memakai pewarna sintetis. Sebaiknya pilih yang warnanyanormal ataupun jelek.4. makanan satwa laut yang sudahdi campuri bahan kimia … kadang ada rasa pahitnya.
5. Ketahui sumber budi daya /asal hewan laut tersebut –  untukmemastikan tingkat keamanannya.6. Untuk kandungan logam berat …tidak dapat dicheck secara fisik dan hanya bisa dianalisa via lab.
So … saran yang dapat kitaberikan untuk para sobat BintangTop.com sekalian … mulailah bijak dalam mengkonsumsiapapun, jangan berlebihan … terbukti apapun yang berlebihan hasilnya memangmenjadi tidak aman.
Baca Juga :Aneka Kecurangan Makanan dan Minuman SHARE ARTICLE :

Artikel Selengkapnya Lihat di : DAFTAR ISI ARTIKEL – BintangTop.Com
«

Next
Newer Post

»

Previous
Older Post


Posted

in

,

by

Tags:

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *